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Catégorie : <span>Gélifiants</span>

Catégorie : Gélifiants

Gomme xanthane

Propriété: Ce gélifiant d’origine naturelle permet de réaliser de beaux gels aqueux parfaitement transparents. Nous vous la proposons en grade « granulé » pour une dispersion optimale et une préparation très facile sans grumeau, même à froid. A faibles dosages (0.2-0.3%) la gomme xanthane s’utilise pour augmenter la stabilité des …