Les dernière vidéos de la chaine youtube
(s’abonner pour se tenir au courant des dernières vidéos)
-
Technique du tablage du chocolat -
Pithiviers 6 personnes -
Grillé aux pommes 6 personnes -
La malette du CAP Pâtissier -
Grillé aux pommes 6 personnes
-
Crème mousseline praliné -
Fabrication de deux Paris Brest 6 personnes -
Macaron base meringue italienne -
Pâte à choux -
Feuilletage inversé -
Pâte levée feuilletée -
Tarte citron meringuée -
Biscuit sacher -
Macaron crémeux vanille caramel -
Feuilletage ordinaire -
Tarte abricot -
Foncage d'une tarte pâte sucrée -
Pâte sucrée (Technique sablage) -
Pâte sucrée (Technique émulsion) -
Tarte aux pomme
