Garniture macarons crémeux fruits et légumes
Réalisation de la recette : Faire chauffer la purée au bain marine. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes les œufs avec le sucre. Ajouter la poudre à crème et lisser. Verser le tout dans la purée et cuire à 95 degrés. Retirer du bain marie et ajouter …