Le petit matériel en pâtisserie

Nom du petit matériel Photo du matériel Exemple(s) d'utilisation Couteau de tour (présent dans la malette du CAP pâtissier)   Couper les produits finis, les bandes de feuilletage, les parts de gateaux etc… Couteau d'office (présent dans la malette du CAP pâtissier)   Couper des pommes, du beurre etc… Couteau scie…

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