Le beurre en pâtisserie

Le Beurre c’est quoi. Comment est-il fabriqué ?   Depuis plus de 5 000 ans, l’homme produit du beurre en transformant le lait de la vache… et le procédé est encore le même aujourd’hui. La seule différence est que les étapes autrefois réalisées à la main sont aujourd’hui effectuées par des…

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