Devenir Pâtissier – Formation 100% Gratuite. Formez-vous au métier de Pâtissier et devenez pro ! Cours dispensés par des enseignants de l’éducation Nationale titulaires d’une maîtrise.
Catégorie : <span>Les mains dans la pâte</span>

Catégorie : Les mains dans la pâte

Lexique Gros Matériel LSF

[huge_it_videogallery id=”22″] [huge_it_videogallery id=”31″] [huge_it_videogallery id=”18″] [huge_it_videogallery id=”21″] [huge_it_videogallery id=”20″] [huge_it_videogallery id=”17″] [huge_it_videogallery id=”13″] [huge_it_videogallery id=”19″] [huge_it_videogallery id=”16″] [huge_it_videogallery id=”32″] [huge_it_videogallery id=”14″]   Vidéos en LSF ou en code pour traduire les différentes machines ou gros outils utilées en pâtisserie.

Tutoriels LSF (pour apprendre autrement)

Apprendre la pâtisserie avec une assistance LSF. Gwendoline Bérenger titulaire d'une licence psycho mention développement et handicap ainsi qu' une licence de science du language mention langue des signes française rejoint la plateforme devenirpatissier pour apporter son aide précieuse et rend enfin possible aux apprenants de suivre un parcours professionnel …

Feuilletage inversé LSF (Adapté en Langue des signes)

  Adaptation de la pâte feuilletée inversée                                            [huge_it_videogallery id=”39″]                                                                                                                        La technique de la pâte feuilletée consiste à intercaler par pliages successifs des couches de pâte (détrempe) et des couches de matière grasse, de mêmes épaisseurs. La technique du feuilletage inversée permet d'obtenir un très bon feuilletée et …